徹底したこだわりと誠実さで食材を育む・
生産する現地の生産者の心意気を
そのまま届けたい。
スタッフが産地に通い出会った海・里の
食材を使った「わたす日本橋」ならではの
味をお楽しみください。
お飲み物は東北各地の地酒はもちろん、
料理に合わせたワインも豊富、話題の東北産
ワインもご用意しております。
四季折々の旬な食材を使ったコース料理を
お楽しみください。
２つのコースよりお選びいただけます。
Pick Up
東北の宴コース
東北の宴コース
東北の恵みコース
東北の恵みコース
三陸を中心に、東北各地の旬な味、
伝統の味をお届け致します。
季節や水揚げに合わせて変わるメニュー、
新レシピをお楽しみください。
Pick Up
アミエビと竹鶏卵のシーザーサラダ
岩中豚ロースの仙台味噌煮焼き
岩中豚バラ肉の角煮
岩手県産いわい鶏のコンフィサラダ仕立て
パスタ（イメージ）
焼きチーズリゾット 海苔のクリームソース
東北の三陸沿岸の漁港・生産地を訪ねて、そこで出会った食材の鮮度、思いもよらない食べ方に衝撃を受けました。その上、その郷土料理はどれも温かみがありほっとする物ばかりでした。新鮮だからこそ実現するシンプルな味付け・新鮮が当たり前の中で生まれる温かみのある味。この味が「わたすダイニング＆バル」のめざすものです。この目的にあわせ、和･洋・エスニックのジャンルにとらわれず東京の「わたす日本橋」らしい素材が活きる味を自信をもってお届けします。どうぞお楽しみください。
「わたすダイニング＆バル」の食事に合う、日本酒・ワインを中心ご用意しております。
日本酒は東北を中心に。ワインは東北の他、世界各地のワインを取り揃えました。
「わたす日本橋」ならではの東北で出会った名産フルーツを使った果実酒もご用意。
お食事に合わせるだけではなく「バル」としてゆったり愉しんでいただけるラインナップです。
お食事・その日のご気分にピッタリのお飲み物をご紹介しますので、ぜひスタッフにご相談ください。
Pick Up
左から、蔵王（宮城）、乾坤一（宮城）、陸奥八仙（青森）
○ご紹介している日本酒は魚介料理と非常に相性が良く、新鮮な魚介を東北から直接仕入れるているわたすだからこそ互いに美味しく召し上がれます。
「南三陸ワインプロジェクト」から生まれた「南三陸ワイナリー」ワインもご用意しております。
Pick Up
わたす名物・特製バンズの“わたす バーガー”
わたすランチ（宮城県産漢方合挽き肉ハンバーグ）
わたす キッシュ（三陸産鮭とほうれん草の豆乳キッシュ）
CAFE
カフェ
メニューはこちら
「わたす日本橋」は
こだわりのドリップコーヒーを
ご用意して、
15:00〜17:00までの時間
カフェ営業いたします。
WIFIと電源を完備。午後のひとときを
ゆったりとしたカフェタイムを
お過ごしください。
Pick Up
岩手県産ナッツの入ったガトーショコラ
季節のフルーツを添えたティラミス
竹鶏卵の濃厚クリームブリュレ
本日のジェラート
スイーツ(イメージ)